Presentació
Por favor elije la opción conveniente y rellene la información solicitada
02/07/2018Raviolis de carbassa amb mantega de sàlvia
Pollastre a l'allet
Pastissets de mató03/07/2018 (Vegetarià)Amanida d'alga Wakame i cogombre
Canaló de seitan amb beixamel de bolets i ametlla
Pastís de pastanaga amb crema agria de formatge04/07/2018Amanida de rúcola, tomàquet sec i parmesà
Calamars farcits
Arròs amb panses i pinyons
Préssecs de vinya amb vi05/07/2018Sopa freda de tomàquet, alfàbrega i formatge
Bombes de patata diferents sabors
Pastís enrotllat de poma06/07/2018Vegetals planxa amb romesco
Fideus a la cassola
Crema de vainilla amb fruits vermells
| Inici | 02-07-2018 |
| Clausura | 06-07-2018 |
| Quota | 225,00€ |
| Lugar | Mercado de La Boquería |
09/07/2018Arròs amb pera i gorgonzola
Albergínies farcides
Galetes de civada i xocolata10/07/2018Amanida amb formatge de cabra i pinyons
Hamburgueses casolanes de carn i de vegetals
Pastís de llimona 11/07/2018Papillota de mongeta, bolets i formatge
Peix al forn amb patates
Pastí s de fruits vermells12/07/2018Tallarines fresques a la Putanesca i amb salsa d’alfàbrega
Llom a la sal amb dos purés diferents
Postres de got13/07/2018Batuts vegetals
Fideuà
Pastís de xocolata i coulis de fruita
| Inici | 09-07-2018 |
| Clausura | 13-07-2018 |
| Quota | 225,00€ |
| Lugar | Mercado de La Boquería |
16/07/2018: CUINA NORDGALÍCIA: Pimientos de Padrón
GALÍCIA: Empanada de atún
GALÍCIA: Tortilla de Betanzos
GALICIA: Torta de almendras17/07/2018: CUINA CANARIALA GOMERA: Almogrote
TOTES LES ILLES: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo
TOT CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles 18/07/2018: CUINA DEL SUDTOT ANDALUSÍA: Gazpacho
SEVILLA: Melva con pimientos
CÓRDOBA: Tosquitos19/07/2018: CUINA DEL CENTREMADRID: Huevos estrellados
LA MANCHA: Pisto Manchego
CASTELLA: Torrijas 20/07/2018: CUINA DE LLEVANTMALLORCA: Trempó
CATALUNYA: Arròs a la cassola
VALÈNCIA: Orxata
| Inici | 16-07-2018 |
| Clausura | 20-07-2018 |
| Quota | 225,00€ |
| Lugar | Mercado de La Boquería |
(Dies: 1, 8, 15, 22, 29 d'Octubre, 5, 12, 19, 26 de Novembre i 3 de desembre de 2018) Figues, castanyes, moniatos, fruits secs, codonys, naps, conills, carbasses, musclos, vedelles, magranes, peres, cols… Al llarg d’aquestes sessions cuinarem aquests ingredients, fent un receptari de tardor; clàssic però innovador i suculent però sense oblidar la part nutricional.
| Inici | 01-10-2018 |
| Clausura | 01-10-2018 |
| Lugar | Centre Cívic Carmel |
No és una paradoxa: És possible preparar menjar ràpid i saborós que sigui al mateix temps saludable. La falta de temps no ha de ser necessàriament incompatible amb la salut i ho demostrem organitzant i cuinant una setmana laboral.
| Inici | 02-10-2018 |
| Clausura | 02-10-2018 |
| Lugar | Centre Cívic Navas |
Eulàlia Fargas, l'any 2003 va crear Escola Cuina Boqueria, en el Mercat de la Boqueria de Barcelona, per on han passat uns 20.000 alumnes, havent rebut en l'any 2016 el segell de qualitat educativa atorgat per al lnstitut d'Educació de Barcelona (IMEB), l'Ajuntament de Barcelona i al lnstitut de Ciències de l'Educació (ICE) de la Universitat de Barcelona.
I, continua compartint el plaer de donar a conèixer les menges de la nostra cultura realitzant tallers lúdics i educatius, on cada alumne ha de realitzar tots els passos des del mercat fins a la taula.
Per l'escola la qüestió és; Como aprendre a comprar, menjar i cuinar bé? I de com gaudir menjant de tot allò que ens convé.
Arribem als nostres alumnes mitjançant els sentits, cercant el plaer de menjar i educant el paladar, així és com creem criteri i ens fixem en el que mengem, la qual cosa repercutirà en el fet que la nostra alimentació sigui més saludable.
Protocol especial en vers la COVID 19. Podeu llegir en aquest enllaç el pla de prevenció de riscos: https://www.coquus.es/plan-de-prevencion-de-riesgos-covid
On som?
Contacte
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com
I, continua compartint el plaer de donar a conèixer les menges de la nostra cultura realitzant tallers lúdics i educatius, on cada alumne ha de realitzar tots els passos des del mercat fins a la taula.
Per l'escola la qüestió és; Como aprendre a comprar, menjar i cuinar bé? I de com gaudir menjant de tot allò que ens convé.
Arribem als nostres alumnes mitjançant els sentits, cercant el plaer de menjar i educant el paladar, així és com creem criteri i ens fixem en el que mengem, la qual cosa repercutirà en el fet que la nostra alimentació sigui més saludable.
Protocol especial en vers la COVID 19. Podeu llegir en aquest enllaç el pla de prevenció de riscos: https://www.coquus.es/plan-de-prevencion-de-riesgos-covid
- A l'espai Enjoy Cooking Bcn: es realitzen els tallers dels dissabtes, per a nens, adolescents, pares i fills.
- A l'espai Enjoy Cooking Bcn: farem tallers tots els dijous per amateurs.
- A l'espai Boqueria: es realitzen els tallers dels dimecres per a escoles nacionals i internacionals.
- A l'espai Boqueria: es realitzen els tallers casals, del mes de Juliol per a adolescents.
- També realitzem tallers per adults en altres espais, consultar programa a l'apartat amateurs.
On som?
 | Mercat de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cuina, edifici de direcció, 3ª planta |
 | Enjoy Cooking Bcn, C/Ferrer de Blanes, 7 - Barcelona |
Contacte
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com