Ya tenemos días fríos y por tanto nos apetecen platos más calientes y contundentes, como las setas, la caza, los asados, las sopas, etc.

Aprenderemos a hacer el dulce más típico de San Eloi, un roscón de brioche en forma de martillo en referencia aquellos que trabajaban el metal.

(Días: 1, 8, 15, 22, 29 de Octubre, 5, 12, 19, 26 de Noviembre y 3 de diciembre de 2018) Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.

... formar parte del arroz del domingo, o parte de ensaladas que antes resultaban aburridas y sosas, en una tortilla, en una pasta... Y en general, una buena conserva en nuestra cocina puede enriquecer cualquier receta con alimentos frescos.

Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.