talleres de cocina para adolescentes

Curso 2021-22
Mayo  2022
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SEMANA 2(04.07.22Ensalada de legumbresBerenjenas rellenasPostres de…)Cantidad: 1
Precio/alumno: 300,00€

Talleres para iniciarse en la cocina y ser más independientes, haciendo ellos mismos la comida
Los predisponemos a tener criterio, curiosidad, interés, conciencia de la comida y sobre todo el conocimiento de nuestra cultura gastronómica.
"Si ahora tienen curiosidad e interés, mañana sabrán alimentarse con conocimiento"

Los iniciamos al fuego, a los puntos de cocción, y ampliamos el abanico de alimentos posibles a manipular y comer.

Los jóvenes manipulan el alimento, lo cocinan, lo emplatan y  comen lo que han cocinado.
Empiezan a hacer su recetario.

ADOLESCENTES SÁBADOS

Si ahora tienen curiosidad e interés, mañana sabrán alimentarse con conocimiento.
Más info
Los predisponemos a tener criterio, curiosidad, interés y conciencia de la comida.
Iniciación a la cocina para ser más independientes. Talleres participativos con recetas de fácil elaboración para que puedan practicar en casa.

Nuestros talleres están pensados ​​de forma individual, pueden apuntarse a uno o varios talleres según sea su interés.
Las actividades se realizarán un sábado de cada mes.

En cada taller los chicos / as realizan todos los pasos: comentamos las recetas que van a elaborar, preparan y cocinan.
Los alumnos degustan en el aula de cocina todas las elaboraciones, de esta manera cerramos el ciclo de aprendizaje, con una ventaja, todo es mejor cuando lo has hecho tú mismo.
Os mandaremos por email la receta escrita i así la podéis repetir.

  • Los alumnos deberán traer su delantal, paño de cocina y su mascarilla.
  • Los padres y acompañantes no podrán acceder al espacio y deberán quedarse fuera.
  • Para la realización del curso es necesario un mínimo de 6 alumnos y siendo el máximo de 10.
  • Pueden surgir cambios según la normativa del COVID.
  • Es importante que nos comuniquen las intolerancias, alergias alimentarias y discapacidad
  • Regala un taller. Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Edad:dirigido a adolescentes de 13 a 17 años (ESO y BAT)
Horario:

de 11h a 13h

Coste por día:

30 € / día

Observaciones:- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.

Lugar de encuentro: Enjoy Cooking Bcn, C/Ferrer de Blanes, 7 - Barcelona - (barrio de Gràcia)

Temario

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ADOLESCENTES VERANO

Encontrar placer al cocinar y educar el paladar repercutirá en alimentarse mejor.
Más info
Este Julio realizaremos talleres de cocina en línea, para que empeceis a cocinar, ser independientes y adquirir buenos hábitos en casa.
Os invitamos a animaros a cocinar cada día, empezaremos a cocinar a las 11h y así estará listo a la hora de comer.
Nos conectaremos en directo, es decir, cocinaremos las elaboraciones conjuntamente y los jóvenes seguiréis mi pauta.
Con este sistema, la clase será interactiva, podeis preguntar las dudas que surjan y yo podré ver la evolución de cada uno.

Pensamos que esta puede ser una buena oportunidad para que entreis en vuestra cocina de manera independiente, pillary encontrar el gusto por la cocina y por la comida variada. Cocinar puede ser tanto un reto de aprendizaje, como un juego.

Serán recetas fáciles y buenas, que se podrán repetir con facilidad. Prepárate y comienza a seguir una Chef para elaborar tus recetas. Ánimo!!

Los alumnos recibisteis un listado con los ingredientes y material necesario para cada receta y día, vosotros al terminar debe escribir la preparación, así hacer memoria para cuando deseeis volver a repetir la receta.

Edad::Estos talleres están dirigidos a adolescentes y padres que empiecen a cocinar
Horario::de 11h a 13h/14h
Coste por semana:150 € - máximo 10 alumnos
Observaciones:- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.
Enlace de encuentro:Las personas inscritas recibirán con antelación los enlaces para cada sesión, así como el listado de material para cocinar.
Inscripción:

Temario

SEMANA 1

27.06.22
Escalivada
Pollo al ajillo
Brazo de gitano con chocolate trufado


28.06.22
Salpicón de langostinos
Fideua marinera
Helado de frutos rojos


29.06.22
Papillote de judía, setas y queso
Cordero asado
Pastelitos de requesón


30.06.22
Sopa fría de tomate, albahaca y queso
Pescado al horno con calabaza e hinojo
Crumble de albaricoques


01.07.22
Purés variados
Lomo a la sal con salsa de manzana
Pastel de zanahoria con crema agria de queso

SEMANA 2

04.07.22
Ensalada de legumbres
Berenjenas rellenas
Postres de vaso


05.07.22
Taboulé de quínoa
Pollo con curry y coco
Dorayakis


06.07.22
Ensaladilla Rusa
Truchas con jamón
Pastel de Lemon curd


07.07.22
Arroz egipcio
Kofta con salsa tahine y berenjena rebozada
Plátano con lima


08.07.22
Ensalada con piñones y queso de cabra
Fideos a la cazuela
Tarta de chocolate y coulis de fruta

SEMANA 3

11.07.22
Patatas al horno con mojo verde
Conejo con salmorejo
Albaricoques con crema de almendra amarga


12.07.22
Gazpacho
Melva o Caballa con pimientos
Tosquitos


13.07.22
Vegetales con romesco
Tortilla de patata y chorizo
Torrijas


14.07.22
Trempó
Arroz negro
Pastel enrollado de manzana


15.07.22
Espárragos braseados y pimientos de padrón
Empanada de atún
Tarta de almendra

ADOLESCENTES JUNIO Y JULIO

Encontrar placer al cocinar y educar el paladar repercutirá en alimentarse mejor.
Más info

Este verano realizaremos talleres de cocina, donde empezareis a cocinar, seréis independientes y adquiriréis buenos hábitos.
Serán recetas fáciles y buenas, que podréis repetir con facilidad. Prepárate y comienza a seguir una Chef para elaborar tus recetas.

Cada día se preparará un menú completo, los alumnos irán a comprar al mercado, cocinarán i comerán en el aula de cocina.

  • Los alumnos deberán traer su delantal y paño de cocina.
  • La escuela les proporcionará el dossier con las recetas y todos los ingredientes para cocinar.
  • El aforo del curso será de mínimo 8 personas y un máximo de 10.
  • Es importante que nos comuniquen las intolerancias y alergias alimentarias.

Edad:dirigidos a adolescentes de 13 a 17 años (ESO y BAT)
Horario:de 10h a 1415h
Coste por día:300 € la semana
Observaciones:- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.
Lugar del curso:Mercado de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3a planta
Fechas:Semana 1: 27, 28, 29 y 30 junio 01 julio
Semana 2: 04, 05, 06, 07, 08 julio
Semana 3: 11, 12, 13, 14, 15 julio


Temario

SEMANA 1

27.06.22
Escalivada
Pollo al ajillo
Brazo de gitano con chocolate trufado


28.06.22
Salpicón de langostinos
Fideua marinera
Helado de frutos rojos


29.06.22
Papillote de judía, setas y queso
Cordero asado
Pastelitos de requesón


30.06.22
Sopa fría de tomate, albahaca y queso
Pescado al horno con calabaza e hinojo
Crumble de albaricoques


01.07.22
Purés variados
Lomo a la sal con salsa de manzana
Pastel de zanahoria con crema agria de queso

SEMANA 2

04.07.22
Ensalada de legumbres
Berenjenas rellenas
Postres de vaso


05.07.22
Taboulé de quínoa
Pollo con curry y coco
Dorayakis


06.07.22
Ensaladilla Rusa
Truchas con jamón
Pastel de Lemon curd


07.07.22
Arroz egipcio
Kofta con salsa tahine y berenjena rebozada
Plátano con lima


08.07.22
Ensalada con piñones y queso de cabra
Fideos a la cazuela
Tarta de chocolate y coulis de fruta

SEMANA 3

11.07.22
Patatas al horno con mojo verde
Conejo con salmorejo
Albaricoques con crema de almendra amarga


12.07.22
Gazpacho
Melva o Caballa con pimientos
Tosquitos


13.07.22
Vegetales con romesco
Tortilla de patata y chorizo
Torrijas


14.07.22
Trempó
Arroz negro
Pastel enrollado de manzana


15.07.22
Espárragos braseados y pimientos de padrón
Empanada de atún
Tarta de almendra

Más info

Este verano realizaremos talleres de cocina presenciales, donde empezareis a cocinar, seréis independientes y adquiriréis buenos hábitos.
Serán recetas fáciles y buenas, que podréis repetir con facilidad. Prepárate y comienza a seguir una Chef para elaborar tus recetas.

Cada día se preparará un menú completo, los alumnos comerán en el aula de cocina.
Si las normas de sanidad lo indican diferentemente, los alumnos deberán llevar tres fiambreras, para llevarse sus elaboraciones y ser degustadas en casa.

  • Los alumnos deberán traer su delantal, paño de cocina y su mascarilla
  • La escuela les proporcionará el dossier con las recetas y todos los ingredientes para cocinar
  • Los padres y acompañantes no podrán acceder al espacio y deberán quedarse fuera
  • El aforo del curso será según la normativa vigente dictada por el gobierno, dentro de las restricciones de la pandemia.
  • Es importante que nos comuniquen las intolerancias y alergias alimentarias

Edad:dirigidos a adolescentes de 13 a 17 años (ESO y BAT)
Horario:de 10h a 14h
Coste:250 € la semana
Observaciones:- Al rellenar la hoja de inscripción recibirán respuesta de las plazas libres y todos los datos para formalizar la inscripción
- La reserva se formalizará con el abono por ingreso bancario del importe total de los talleres.
Lugar del curso en julio:Mercado de la Boqueria de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3a planta
Lugar del curso en septiembre:Enjoy Cooking Bcn, C/Ferrer de Blanes, 7 - Barcelona - (barrio de Gracia)
Fechas:30, 31 agosto, 01, 02, 03 septiembre
06, 07, 08, 09, 10 septiembre
 


Temario

SEMANA 1

27.06.22
Escalivada
Pollo al ajillo
Brazo de gitano con chocolate trufado


28.06.22
Salpicón de langostinos
Fideua marinera
Helado de frutos rojos


29.06.22
Papillote de judía, setas y queso
Cordero asado
Pastelitos de requesón


30.06.22
Sopa fría de tomate, albahaca y queso
Pescado al horno con calabaza e hinojo
Crumble de albaricoques


01.07.22
Purés variados
Lomo a la sal con salsa de manzana
Pastel de zanahoria con crema agria de queso

SEMANA 2

04.07.22
Ensalada de legumbres
Berenjenas rellenas
Postres de vaso


05.07.22
Taboulé de quínoa
Pollo con curry y coco
Dorayakis


06.07.22
Ensaladilla Rusa
Truchas con jamón
Pastel de Lemon curd


07.07.22
Arroz egipcio
Kofta con salsa tahine y berenjena rebozada
Plátano con lima


08.07.22
Ensalada con piñones y queso de cabra
Fideos a la cazuela
Tarta de chocolate y coulis de fruta

SEMANA 3

11.07.22
Patatas al horno con mojo verde
Conejo con salmorejo
Albaricoques con crema de almendra amarga


12.07.22
Gazpacho
Melva o Caballa con pimientos
Tosquitos


13.07.22
Vegetales con romesco
Tortilla de patata y chorizo
Torrijas


14.07.22
Trempó
Arroz negro
Pastel enrollado de manzana


15.07.22
Espárragos braseados y pimientos de padrón
Empanada de atún
Tarta de almendra

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