
Presentación
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09/07/2018Arroz de pera i gorgonzola
Berenjenas rellenas
Galletas de avena y chocolate10/07/2018Ensalada con queso de cabra y piñones
Hamburguesas caseras de carne y de vegetales
Pastel de limón11/07/2018Papillote de judías, setas y queso
Pescado al horno con patatas
Pastel de frutos rojos12/07/2018Tallarines frescos con salsa de albahaca y a la Putanesca
Lomo a la sal con dos purés
Postres de vaso 13/07/2018Batidos vegetales
Fideuá
Pastel de chocolate y coulis de fruta
Inicio | 09-07-2018 |
Clausura | 13-07-2018 |
Cuota | 225,00€ |
Lugar | Mercado de La Boquería |
16/07/2018: COCINA NORTEGALICIA: Pimientos de Padrón
GALICIA: Empanada de atún
GALICIA: Tortilla de Betanzos
GALICIA: Torta de almendras17/07/2018: COCINA CANARIALA GOMERA: Almogrote
TODAS LAS ISLAS: Papas arrugás con mojo de cilantro
TENERIFE: Conejo en salmorejo
TODO CANARIAS: Albaricoques rellenos de Huevos moles18/07/2018: COCINA DEL SUR TODA ANDALUCÍA: Gazpacho
SEVILLA: Melva con pimientos
CÓRDOBA: Tosquitos 19/07/2018:COCINA DEL CENTRO MADRID: Huevos estrellados
LA MANCHA: Pisto Manchego
CASTILLA: Torrijas 20/07/2018 COCINA DE LEVANTE
MALLORCA: Trempó
CATALUÑA: Arroz a la cazuela
VALENCIA: Horchata
Inicio | 16-07-2018 |
Clausura | 20-07-2018 |
Cuota | 225,00€ |
Lugar | Mercado de La Boquería |
(Días: 1, 8, 15, 22, 29 de Octubre, 5, 12, 19, 26 de Noviembre y 3 de diciembre de 2018) Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.
Inicio | 01-10-2018 |
Clausura | 01-10-2018 |
Lugar | Centre Cívic Carmel |
No es una paradoja: Es posible preparar comida rápida y sabrosa siendo al mismo tiempo saludable. La falta de tiempo no debe ser necesariamente incompatible con la salud y lo demostramos organizando y cocinando una semana laboral.
Inicio | 02-10-2018 |
Clausura | 02-10-2018 |
Lugar | Centre Cívic Navas |
Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.
Inicio | 03-10-2018 |
Lugar | Centre Faech - Casal Artesa de Hostafrancs |
Eulàlia Fargas, en 2003 creó Escuela Cocina Boqueria, en el Mercado de la Boquería de Barcelona, por donde han pasado unos 20.000 alumnos, habiendo recibido en el año 2016 el sello de calidad educativa otorgado por el Instituto de Educación de Barcelona (IMEB), el Ayuntamiento de Barcelona y el Instituto de Ciencias de la Educación (ICE) de la Universidad de Barcelona.
Y, continúa compartiendo el placer de dar a conocer los manjares de nuestra cultura realizando talleres lúdicos y educativos, donde cada alumno debe realizar todos los pasos desde el mercado hasta la mesa.
Para la escuela la cuestión es; Como aprender a comprar, comer y cocinar bien? Y de cómo disfrutar comiendo de todo lo que nos conviene.
Llegamos a nuestros alumnos mediante los sentidos, buscando el placer de comer y educando el paladar, así es como creamos criterio y nos fijamos en lo que comemos, lo que repercutirá en que nuestra alimentación sea más saludable.
Protocolo especial para el COVID 19. Puede leer en este enlace el plan de prevención de riesgos: https://www.coquus.es/plan-de-prevencion-de-riesgos-covid
¿Dónde estamos?
Contacto
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com
Y, continúa compartiendo el placer de dar a conocer los manjares de nuestra cultura realizando talleres lúdicos y educativos, donde cada alumno debe realizar todos los pasos desde el mercado hasta la mesa.
Para la escuela la cuestión es; Como aprender a comprar, comer y cocinar bien? Y de cómo disfrutar comiendo de todo lo que nos conviene.
Llegamos a nuestros alumnos mediante los sentidos, buscando el placer de comer y educando el paladar, así es como creamos criterio y nos fijamos en lo que comemos, lo que repercutirá en que nuestra alimentación sea más saludable.
Protocolo especial para el COVID 19. Puede leer en este enlace el plan de prevención de riesgos: https://www.coquus.es/plan-de-prevencion-de-riesgos-covid
- En el espacio Enjoy Cooking Bcn: se realizan los talleres de los sábados, para niños, adolescentes y padres e hijos.
- En el espacio Enjoy Cooking Bcn: haremos talleres todos los jueves, para amateurs.
- En el espacio Boqueria: se realizan los talleres de los miércoles para escuelas nacionales e internacionales.
- En el espacio Boqueria: se realizan los talleres casales, del mes de Julio para adolescentes.
- También realizamos talleres para adultos en otros espacios, consultar programa en el apartado amateurs.
¿Dónde estamos?
![]() | Mercado de la Boquería de Barcelona, Aula de Cocina, edificio de dirección, 3ª planta |
![]() | Enjoy Cooking Bcn, C/Ferrer de Blanes, 7 - Barcelona |
Contacto
Tel. 616 976 893
E-mail: barcelona@EscuelaCocinaBoqueria.com