(Días: 1, 8, 15, 22, 29 de Octubre, 5, 12, 19, 26 de Noviembre y 3 de diciembre de 2018) Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.

Higos, castañas, boniatos, frutos secos, membrillos, nabos, conejos, calabazas, mejillones, terneras, granadas, peras, coles, etc. A lo largo de estas sesiones cocinaremos estos ingredientes, haciendo un recetario de otoño; clásico pero innovador y suculento, pero sin olvidar la parte nutricional.

Castañas, boniatos, membrillos, setas, granadas y liebres son algunos de los ingredientes por excelencia de esta época del año. Aprenderemos a usarlos en nuestros platos.

Conocidas como torrijas, pan con huevo, Gresoletes dulces fàtias doradas, Soupes-Rousses, pain perdu, daudines, etc. cocinaremos este postre típico de la cocina de aprovechamiento que se come en todo el mundo.